В реколлекицонном центре "Эммаус", где в конце июня отравились семеро детей, провели проверку. Об этом сообщили в Старосамборсокй райгосадминистрации.
В ходе проверки выявлен ряд нарушений, а именно:
- не проводится обеззараживание воды питьевой из собственного водоисточника (колодец);
- не предоставлен санитарный паспорт на источник водоснабжения;
- заведение не обеспечен достаточным количеством производственных помещений. Это не позволяет обеспечивать технологический процесс переработки продовольственного сырья и производства готовой продукции, что может привести к загрязнению готовой продукции;
- в пищеблоке отсутствует мясо-рыбный и овощной цеха;
- первичная обработка овощей, сырого мяса, сырой рыбы проводится в горячем цехе пищеблока;
- не созданы условия для мытья столовой и кухонной посуды;
- количество уборочного инвентаря - недостаточно, он не промаркирован и хранится в неустановленных для этого местах;
- отсутствуют дезинфицирующие средства, используется оборудование и инвентарь, которые не прошли надлежащую санитарную обработку, что может служить причиной вторичного инфицирования готовой продукции.
Все отравившиеся дети уже выписаны из больницы.
