Сучасна кулінарія не перестає дивувати новими поєднаннями та інтерпретаціями класичних страв. Одною з таких новинок став бургер суші у Львові — страва, яка об'єднала у собі традиційні елементи японських суші та форму, характерну для звичного всім бургера.

Замість традиційної булки, основою тут служать пресовані рисові “котлети” та водорості норі, які замінюють хліб. Усередині розташовуються типові для суші інгредієнти: риба, авокадо, овочі, маринований імбир, васабі та інші. Фактично, це варіація суші, яка виглядає як бургер і подається як більш зручний для споживання фаст-фуд.

На відміну від звичайних бургерів, суші-бургер містить багато корисних інгредієнтів — риба та морепродукти, багаті на омега-3 жирні кислоти, свіжі овочі та корисний для травлення рис. Окрім цього, суші-бургер, як правило, менш калорійний, ніж традиційний бургер із м'ясом та білою булкою, що робить його чудовим варіантом для тих, хто дотримується принципів правильного харчування.

Які переваги має суші-бургер?

Суші-бургер — це приклад гармонійного злиття східної та західної кулінарії. Він поєднує здорові та свіжі інгредієнти, характерні для японських страв, із формою та подачею, які нагадують західний фаст-фуд. Це дозволяє гурманам відчути новий смак у знайомих форматах.

Як зауважують в ресторані Poke Lulu, на відміну від класичних суші, які часто вимагають використання паличок, суші-бургер можна їсти руками, як звичайний бургер. Це робить його зручним варіантом для перекусу або швидкого обіду, навіть коли немає часу або можливості сидіти у ресторані.

Як і звичайні суші, суші-бургер дозволяє нескінченно експериментувати з начинками. Можна обрати традиційні варіанти з лососем або тунцем, а можна додати вегетаріанські інгредієнти або навіть креативні начинки, такі як копчена риба.

З чим готують суші-бургери?

Інгредієнти для цієї страви можуть бути дуже різноманітними. Це:

  • Риба та морепродукти. Лосось, тунець, креветки, кальмари, мідії – це класичні начинки.
  • Авокадо, яке додає кремової текстури та ніжного смаку. Його можна нарізати скибками.
  • Свіжі овочі різних видів.
  • Норі. Листя водоростей норі використовується для обгортання бургерів або як додаток до начинки, що надає унікального смаку.
  • Соуси. Вони відіграють важливу роль у створенні смакових поєднань. Можна використовувати соєвий соус, васабі, теріякі, майонез на основі васабі або інші ароматизовані соуси.

Також в суші бургер можуть додавати яйця, свіжі трави та багато інших складників. Це залежить від конкретного рецепту. Тож ви гарантовано зможете обрати поєднання, яке сподобається саме вам!