Печь, что не так давно была популярна только в Азии, в настоящее время приобретает все больший спрос и среди европейских жителей. Стоит отметить, что желание купить тандыр все чаще возникает у владельцев частных домов или дач. Весь секрет в том, что тандыр в настоящее время выступает достойной альтернативой мангалу, а блюда здесь готовятся на удивление быстро и просто. Вот только не стоит забывать, что стоимость качественного по всем параметрам тандыра остается на максимально высоком уровне, поэтому и подходить к его выбору стоит внимательно и с пониманием, так как покупка явно не на один год.

Особенности тандыра

Итак, речь идет о своеобразной печи, имеющей овальную форму. Сама печь изготовлена из огнеупорной глины и дополнительно окована металлическими полосами для придания ей большей прочности. Секрет приготовления блюд заключается в термодинамических свойствах огнеупорной глины.

Итак, печь предварительно разогревается при помощи дров. Как правило, необходимо около получаса для полноценного разогрева и удаления нагара со стенок. После этого угли извлекаются и можно приступать к процессу приготовления.

Кстати, готовка здесь происходи без непосредственного участия человека. Проще говоря, блюдо необходимо поместить в тандыр, а по истечении максимум пятнадцати минут его достать. Вот и все. Отсутствие открытого огня помогает приготовить сочные и аппетитные блюда, вне зависимости, о чем именно идет речь. Проще говоря, на тандыре можно приготовить не только лепешки, но и овощи, рыбу, картошку, а также вкусный и сочный шашлык.

Особенности исполнения

По мнению опытных специалистов, стоит выбирать тандыр на ножках, потому как дно здесь разогревается до весьма и весьма высоких температур. Ножек в этом случае должно быть три, что обеспечивает устойчивость печи вне зависимости от поверхности и угла ее наклона.

Вот и получается, что тандыр сейчас пользуется вполне заслуженным спросом. Отдельно стоит отметить, что настоящий тандыр – это на 100% ручная работа, что, естественно, отражается не только на его необычном внешнем виде, но и на стоимости.