Професійна фритюрниця – це пристрій, призначений для смаження їжі шляхом її повного занурення в гарячу оливу. Основні принципи роботи професійної фритюрниці полягають у створенні стабільної високої температури рідини, щоб забезпечити рівномірне смаження продуктів.
Варто купити фритюрницю для закладу громадського харчування, якщо є потреба значно розширити меню. Адже з її допомогою можна приготувати:
- картоплю фрі;
- курку та рибу;
- хрусткі овочі;
- чебуреки та пиріжки;
- котлети та чипси;
- устриці та креветки.
Завдяки професійній фритюрниці вдасться задовольнити смакові вподобання широкого кола споживачів. Таке обладнання мобільне, зручне, воно швидко себе окуповує.
В магазині Gastro24 можна вигідно купити фритюрницю https://gastro24.com.ua/ua/teplovoe-oborudovanie/frityurnits для різних потреб. Фахівці допоможуть зупинити вибір саме того обладнання, яке необхідне для продуктивної та комфортної роботи.
Консультанти підкажуть, як раціонально організувати виробничий процес, щоб готувати швидко та смачно. Професійна фритюрниця, купити яку варто завдяки гарантованій якості, швидко потрапить до пункту призначення, адже Gastro24 забезпечує комфортний сервіс.
Принципи роботи професійної фритюрниці
Фритюрниця складається з металевих ємностей та кошиків, має спеціальний нагрівальний елемент, який підтримує необхідну температуру рідини. Вона може бути обладнана термостатом для регулювання температури, а також таймером для визначення часу смаження.
Важливо дотримуватися рекомендацій виробника щодо температури смаження різних видів продукції. Фритюрниця професійна потребує регулярного очищення від залишків їжі та жиру, щоб уникнути неприємних запахів та зберегти якість продукту. Сучасні промислові фритюрниці добре термоізольовані. Це важливо для уникнення опіків під час роботи.
На що звернути увагу при виборі професійної фритюрниці
Вибираючи фритюрницю, слід звертати увагу на такі параметри:
- потужність нагрівального елементу;
- кількість та розмір ємностей;
- матеріал корпусу;
- зручність в обслуговуванні;
- наявність додаткових функцій (захист від перегріву, таймер, терморегулятор, система фільтрації оливи).
Варто зазначити також, що професійна фритюрниця може стати новим етапом розвитку власної справи. Вона дозволить ефективно організувати процес готування, заощадити час, зусилля та забезпечити високий рівень якості страв.
Приділяючи належну увагу якості та функціональності, можна легко знайти потрібну модель в магазині Gastro24. Тут представлена продукція відомих світових виробників, яка вже давно заслуговує довіру багатьох користувачів.