Доходи ресторанної галузі України за час війни зросли на 26% у порівнянні з довоєнним 2021 роком. У 2023 році компанії галузі отримали 31,6 млрд грн чистого доходу і Львівська область тут входить у трійку лідерів.
Такі дані наведені в дослідженні динаміки в сегменті ресторанних послуг в Україні, проведеного аналітиками YouControl Market.
За даними аналітиків, з 2021 до 2023 року гастроіндустрія в Україні отримала такі доходи:
2021 – 25 млрд грн;
2022 – 17,3 млрд грн;
2023 – 31,6 млрд грн.
Чистий дохід у 31,6 млрд грн в 2023 році – це на 120% більше, аніж дохід галузі в 2022 році, коли спостерігався суттєвий спад через початок повномасштабної війни, і на 26% більше, ніж у рік до вторгнення Росії.
У 2023 році лідерами за чистим доходом галузі стали:
Київ – 23 млрд грн чистого доходу (72% від загального доходу індустрії, +160,2% доходу до 2022 року);
Дніпропетровська область – 1,6 млрд грн (5% від загального доходу, +31,8%);
Львівська область – 1,4 млрд грн (4,4% від загального доходу, +64%).
Торік в Києві працювали понад 1,2 тис. компаній гастроіндустрії, на Дніпропетровщині активними були понад 200 компаній, на Львівщині – понад 400.
