Мерія попереджає львів'ян про небезпеку ранніх кавунів і закликає жителів міста до обережності.
"Кавуни, особливо ранні, можуть містити в собі величезну кількість нітратів, здатних викликати у дітей і дорослих отруєння з непередбачуваними наслідками. Нітрати розкладаються в шлунково-кишковому тракті, викликаючи нудоту, блювоту і рясну діарею. Крім того, вони можуть привести до серйозних порушень обміну речовин і кисневого голодування. Встановлено допустимі концентрації нітратів в харчових продуктах, перевищення яких є основою для їх вибракування. для кавунів вона не повинна перевищувати 60, для динь - 90 мг / кг сирої маси. Одна про найбільш точним і достовірним методом дослідження ранніх баштанних є лабораторний метод дослідження за мікробіологічними та санітарно-хімічними показниками, а саме: на патогенні ентеробактерії, лістерії, на вміст нітратів, нітритів, пестицидів, солей важких металів, радіонуклідів. У Львові лабораторні дослідження ранніх баштанних проводять фахівці обласного лабораторного центру ", - відзначили в мерії.
Мэрия предупреждает львовян об опасности ранних арбузов и призывает жителей города к осторожности.
"Арбузы, особенно ранние, могут содержать в себе огромное количество нитратов, способных вызвать у детей и взрослых отравления с непредсказуемыми последствиями. Нитраты разлагаются в желудочно-кишечном тракте, вызывая тошноту, рвоту и обильную диарею. Кроме того, они могут привести к серьезным нарушениям обмена веществ и кислородного голодания. Установлены допустимые концентрации нитратов в пищевых продуктах, превышение которых является основой для их выбраковки. Для арбузов она не должна превышать 60, для дынь - 90 мг / кг сырой массы. Однако наиболее точным и достоверным методом исследования ранних бахчевых является лабораторный метод исследования по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, а именно: на патогенные энтеробактерии, листерии, на содержание нитратов, нитритов, пестицидов, солей тяжелых металлов, радионуклидов. Во Львове лабораторные исследования ранних бахчевых проводят специалисты областного лабораторного центра", - отметили в мэрии.
