Суші - це вишукана і популярна страва японської кухні, яка зародилася в далекому минулому як спосіб збереження риби. У давнину японці помітили, що рис, окислений рисовим оцтом, допомагає продовжити термін зберігання риби. Цей метод консервування призвів до появи суші – поєднання свіжих морепродуктів із смачним рисом.

Згодом суші набули статусу вишуканої японської кухні і стали символом японської культури. Вони стали відомі не лише всередині Японії, а й за її межами, завоювавши серця гурманів та шанувальників у всьому світі. Важливою частиною приготування суші є майстерність та увага до деталей, які допомагають створити баланс смаків та текстур.

З часом процес приготування суші став доступним не тільки в ресторанах, а й для приготування в домашніх умовах. Завдяки цьому, ви теж можете насолодитися цією вишуканою стравою, дотримуючись нашого покрокового рецепту.

Інгредієнти:

  • Нори (водорості) – 5-6 аркушів.
  • Рис для суші – 2 склянки.
  • Рисовий оцет – 3 ст. ложки.
  • Цукор - 2 ч. ложки.
  • Сіль - 1 ч. ложка.
  • Риба (лосось, тунець) або морепродукти (креветки, вугор) – 200 г.
  • Овочі (огірок, авокадо, морква) – на ваш вибір.
  • Соєвий соус, васабі та імбир – для подачі.

Приготування:

  • Крок 1: Приготування рису.

Промийте рис у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Це допоможе видалити зайвий крохмаль.

Зваріть рис, дотримуючись інструкцій на упаковці.

Після варіння додайте рисовий оцет, цукор та сіль. Перемішайте, щоб рівномірно розподілити приправи.

  • Крок 2: Підготовка начинок.

Рибу та овочі наріжте тонкими смужками. Овочі краще нарізати довгими і вузькими смужками, щоб вони легко поміщалися в суші.

  • Крок 3: Складання суші.

Покладіть лист норі на спеціальну підкладку для суші або плоску поверхню.

Поступово розподіліть невелику кількість рису по поверхні норі, залишивши вільний край з одного боку.

По центру складіть смужку риби чи овочів.

Почніть обережно скочувати суші, використовуючи підкладку для суші, щоб дати йому форму ролу. Переконайтеся, що рис та начинка щільно стиснуті.

Вмочіть ножа у воді і акуратно розріжте рол на порційні шматочки.

  • Крок 4: Подання.

Покладіть суші на тарілку

Подайте до суші соєвий соус, васабі та маринований імбир – це традиційні соуси та приправи для суші.

Ваші смачні та апетитні суші готові до подачі! Не забудьте приготувати палички для їжі і насолодитися цією чудовою японською стравою прямо у себе вдома.

Якщо у вас немає часу на приготування, ви завжди можете замовити суші або роли у нас. Шукай нас у Гугл: Суші Львів, Замовити суші, Доставка суші