Выбирая мультиварку, внимание следует обращать не только на ее внешний вид, объем чаши, мощность. Наличие определенных режимов — не менее важный момент. От них зависит, какие блюда вы сможете приготовить. Современные приборы позволяют не только варить, тушить, готовить на пару, но и жарить, выпекать.
Многие пользователи обходятся техникой с основным набором функций. Переплачивать за программы, которые никогда не будут использованы, нет смысла. Ведь они — один из факторов, влияющих на цены на мультиварки Tefal. Но те, кто любит баловать себя и близких вкусными блюдами, достаточно времени проводит за готовкой, отмечают полезность каждого режима.
Каши
Приготовленные в чаше мультиварки гречка, пшено, рис, булгур получаются рассыпчатыми. Главное — соблюсти правильные соотношение бульона или воды и крупы, масла при закладке. Можно ознакомиться с пропорциями в инструкции или найти их на кулинарных сайтах.
Молочные каши
Если в режиме «крупы» часть жидкости впитывается, а остальное — испаряется, то здесь каши получаются полужидкими. Крупа разваривается, а молоко не сбегает.
В этом режиме можно готовить детские блюда. Многие взрослые тоже не откажутся от густого молочного супа.
Первые блюда
Бытует мнение, что сварить настоящий украинский борщ в мультиварке сложно. Ведь в отличие от супов здесь больше ингредиентов с разной длительностью готовки. Тем не менее в интернете есть большое количество рецептов приготовления традиционного первого блюда именно с помощью кухонной техники.
Особенность приготовления борща и супов в мультиварке заключается в том, что продукты, положенные в чашу, не варятся, а млеют. В прошедших такую обработку овощах остается больше полезных веществ. По вкусу готовые первые блюда напоминают те, которые томятся в печах.
Жарка
Режим интересен тем, что при жарке овощей, мяса, рыбы используется минимум жира. Блюдо получается менее калорийным и вредным, чем при жарке на обычной сковороде. Аппетитная корочка в нем отсутствует, зато сохраняется большая часть полезных веществ.
Готовка на пару
Полезный режим для тех, кто любит вареники, манты, хинкали. Пригодится он и сторонникам здорового питания, людям, сидящим на диете, семьям с детьми.
Выпечка
Мультиварка не заменит полностью духовой шкаф. Но испечь шоколадный кекс, яблочную шарлотку, творожную запеканку, маффины в ней получится. Она позволит порадовать нежными вкусностями из теста родных и накрыть стол к приходу гостей.
Выбирая мультиварку для дома, сравните особенности и режимы нескольких моделей. Если остановиться на чем-то сложно, присмотритесь к моделям с функцией «мультиповар». Эта программа позволяет выбирать параметры приготовления блюд самостоятельно, вручную.